【摘 要】
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好莱坞“雪茄客”杰克·尼科尔森曾经说过:“作为一个男人,晚餐后应当允许自己离开餐桌,到另一间房子去点燃一支雪茄,斟上一杯白兰地。” 丘吉尔首相抽雪茄的时候,则是喜欢给自己斟上一杯威士忌。一部传记描述道:“他身材结实,个子不高,大腹便便,但是握墨水笔的手指却很细长,透着文雅。另一只手的指间夹着雪茄。桌子上放着许多文件,文件旁有一只杯子,里边盛的像是威士忌。” 事实上,我们还有一种不错的选择:点一
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好莱坞“雪茄客”杰克·尼科尔森曾经说过:“作为一个男人,晚餐后应当允许自己离开餐桌,到另一间房子去点燃一支雪茄,斟上一杯白兰地。”
丘吉尔首相抽雪茄的时候,则是喜欢给自己斟上一杯威士忌。一部传记描述道:“他身材结实,个子不高,大腹便便,但是握墨水笔的手指却很细长,透着文雅。另一只手的指间夹着雪茄。桌子上放着许多文件,文件旁有一只杯子,里边盛的像是威士忌。”
事实上,我们还有一种不错的选择:点一支雪茄,再倒上一杯红葡萄酒,然后再放上一曲低回的爵士乐,这就是目前最尖端的时尚潮流——“CJW生活”,即:Cigar(雪茄)、Jazz(爵士)、Wine(葡萄酒)。在今天的北京、上海、广州,娱乐场所出现了“红酒雪茄吧”,星级酒店流行“红酒雪茄房”,甚至连别墅的会所也流行雪茄加红酒,比如北京林溪别墅的“雪茄红酒室”、棕榈泉国际公寓的“雪茄红酒储藏室”。
追溯红酒与雪茄的关系,葡萄酒术语里本来就是一个名词叫做“雪茄盒味”(Cigar Box),这是葡萄酒在橡木桶陈化过程中产生的深层次味道之一,经过烘烤的橡木所形成焦香和烟熏气味慢慢溶入酒中,使葡萄酒可以变幻出雪茄、咖啡、巧克力和焦糖香等烘焙系香味。比如这句酒评语:“清新的黑莓果香之中,透着一丝令人愉快的雪茄盒味,优雅平衡,回味悠长。”
雪茄是气体的享受,红酒是液体的享受。行家的体会是,抽一口雪茄,再含一口红酒,可以使酒香更加均衡、雅致;含一口红酒,再抽一口雪茄,可以使雪茄的味道更加柔润、醇厚。所以,一些“烟斗客”在没事儿的时候,也喜欢用红酒“DIY”一下自己的烟丝,给烟丝调配、添加一些适当的红酒,然后荫干,期待从烟斗里抽到红酒的芳香。
另外,在2003年8月举行的欧洲心脏病学会年度会议上,雅典大学医院的医学家约翰·莱卡基斯和赫里斯托斯·帕帕米歇尔的研究发现:红葡萄酒中多酚物质不仅对心脏大有益处,而且在某种程度上还能缓解抽烟对心血管机能所造成的损害。他们对志愿者进行的一项实验表明:两杯红酒可以抵消一支烟卷对心血管机能所造成的损害。所以,他们的报告称:“如果你实在想抽烟的话,最好一手拿烟,另外一手拿杯红酒。”
更重要的是,一个喜欢雪茄的男人,一定是酷爱红酒的。一个酷爱红酒的男人,也一定是喜欢雪茄的。(摘自《葡萄酒鉴赏》)
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