好香水必须有好原料

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  引文:从价格虚高的波尔多拉菲酒庄出产的VOC到勐海老班章800年古树新茶,从百达翡丽一表难求到疯狂流行的宝马仕,地域和产品的优良原料决定着产品的品牌和价格。当然,好的香水不能离开格拉斯。接下来,就让我们随着香道尔科技有限公司汤宇强总经理的脚步进行香味探源,探访格拉斯。
  画.jpg(知足生活·香道文化)
  小标:世界香水之都
  16世纪,佛罗伦萨美妇凯瑟琳·德·梅蒂茜从意大利嫁到法国,就是这位亨利二世夫人,把香水变成了巴黎城中的时髦货,从此,香水成为人们对浪漫法国的记忆的一部分。可仅仅在香榭丽舍大街买几瓶Chanel 5或是Dior,是不足以了解什么香水的。从16世纪起,欧洲人就知道,最好的香水在格拉斯———这个因香水工业和香水贸易而繁荣的法国南部城镇,担着一个“世界香水之都”的美名。
  从格拉斯往南15公里,是游艇林立、沙滩细软的戛纳;往东30分钟车程,是有着国际机场、卵石海滩的尼斯。丘陵、树林、溪谷、河流……依山的格拉斯,纵使是炎炎夏天,依然胜过海滩度假地,所以过去波拿巴公主(拿破仑的姐姐)、维多利亚女王来这里,也不单是为了弄几瓶好香水,休身养性是另一个目的。
  小标:五月玫瑰“格拉斯皇后”
  也许因为香水的缘故,花与格拉斯已不能分开。格拉斯到处有花。“格拉斯”之花,一个花形的喷泉,位于格拉斯老城最高处,她神情优雅地卷曲着,老远就让你感到连喷出的水柱中都有香氛。
  喷泉所在的亚尔广场,每天都有花市。而每年5月,是格拉斯的玫瑰节。之所以有这个节日,大概是因了Centifolia———“五月玫瑰”的缘故。这种被誉为“格拉斯皇后”的五月小花,是制作香水的专用玫瑰。它无比精妙的香氛,如武侠书中的秘笈,曾引发出最伟大的香水师们的灵感。每年8月,则是格拉斯的茉莉花节。花儿们与这里的芳香植物们一起,酿就了格拉斯在世界香水业中至高无上的地位。
  小标:香水工场里的洛可可画家
  据汤总介绍,要了解香水,最好的方法是参观香水博物馆或香水工场。格拉斯可参观的香水工场有弗拉戈纳(Fragonard)、戛里玛(Galimard)和莫利纳尔(Molinard),其中弗拉戈纳规模最大。
  弗朗索瓦·弗拉戈纳是格拉斯的一位香水皮革手套制作商,而这个家族最出名的大概是老弗朗索瓦的儿子让·翁诺赫·弗拉戈纳(JeanHonorFragonard)———18世纪最受法国上流社会宠爱的画家。在弗拉戈纳村博物馆(Villa-MuseeFragonard)中,至今珍藏着他为路易十五的情妇巴利伯爵夫人所绘的4幅《恋爱过程》(“约会”、“追求”、“情书”、“成为爱人”)的复制品,洛可可时期奢华甜美的风格一览无余。
  另一家莫利纳尔香水工场的展厅里摆放着各式各样的五彩玻璃瓶;而在戛里玛的香水工作室,游人可以在香水师的指导下自己调配香水,能不能调制成功?看你的了。
  小标:芬芳的由来
  在香水博物馆,你还能看到香水的古老生产过程:妇女们穿着当地的传统服装,在日出前的玫瑰田里采摘花朵;隆隆的机器轰鸣声中,工人们摇晃着各种瓶子,用各式大大小小、奇形怪状的煮锅、滚筒、蒸馏锅来压榨、提炼、萃取香油。要知道,1吨的茉莉花只能得到1升的精华,而1公顷田里的薰衣草也只能榨出15磅的香油。
  不管是用古老的还是现代的方法,精华油产生后还需要香水师的精心调配。被称为“鼻子”的香水师们在各种精华油之中嗅闻、挑选、测试,由于嗅觉在闻过三四种以上的香味之后就会迟钝,所以需要隔上几小时甚至几天的时间才能再次测试。香水师们花上几个月甚至几年的时间体验数百种香味,然后试验出一个配方。而所有这些过程,只为最终在那个美丽女子的耳垂后留下一丁点的迷人芬芳……
  格拉斯国际香水博物馆开放时间:10月1日-次年5月31日:10:00-12:30、14:00-17:30;6月1日-9月30日:10:00-19:00;周一、周二、公众假期休息,每年11月1日至12月10日闭馆。
  普罗旺斯服装和珠宝博物馆开放时间:每天10:00-13:00,14:00-18:00,免费参观。
  GALIMARD香水作坊:每天开放。参加香水制作需预约、制作时间2小时,包括香水原料,共34欧元。交通:从尼斯出发,每天有10班巴士。
  小标:关于“香道尔”
  香道尔人从1990年学习化妆品和调香,数10年如一日致力于香水的研究和探索。期间,香道尔取经日本、法国、意大利、德国等,走遍欧洲大部分国家,其中自然也包括了格拉斯。香道尔一直钟情于香水的诗意和美妙的芬芳,在他们看来,格拉斯美妙的原料帮助行业更好地传播香道文化,让香水成为一个安全、有文化、有诗意的载体。
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