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红豆有三种,功效各不同
目前有红豆之称的药物有三种。
1.赤豆为豆科植物红豆树的种子。红豆树为常绿或落叶乔木,每年秋末冬初,采集近圆形的荚果,里面有红色种子6~10粒,这种近圆形或椭圆形的种子即为红豆。红豆性平味苦,有小毒,具有理气、通经的功效,常用于治疗疝气、腹痛、血滞经閉等症,多煎汤内服,常用量为9~15克。
2.相思子为豆科植物相思子树的种子。中医认为,相思子性平,味辛、苦,有毒。《本草拾遗》言其功效为:“通九窍,治心腹气;止热闷头痛,风痰;杀腹藏及皮肤内一切虫。”相思子具有毒性,常导致患者出现食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、皮肤青紫、少尿、尿血等,甚至导致患者死亡。因此,相思子一般很少使用。
3.赤小豆为豆科植物赤小豆的成熟种子。中医认为,赤小豆性平,味甘、酸,入心、脾、小肠经。赤小豆甘能补脾,性善下行而利水,故为滋养性食疗佳品,对脾虚湿盛、水肿胀满、肢体重困等证疗效甚佳。
相思子有毒,不适合居家使用
下面我们来重点看—下相思子。
相思子又名红豆,首载于《千金要方》。相思子树广泛分布于热带地区,是一种有毒的植物。《本草拾遗》云:“生岭南,树高丈余,子赤黑间者佳。”从中药角度来看,相思子味苦、辛,性平,有大毒,具有清热解毒、祛痰杀虫的功效。相思子的主要毒性成分是一种被称为相思豆毒蛋白的蛋白质,其种壳坚硬,如果吞下整个,往往不致中毒;但若咀嚼后吞服,则半粒种子即可引起中毒。此毒素具有很强的毒性,误食中毒后表现为食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、体温先升高后降低、蛋白尿、时有抽搐、皮肤青紫、循环系统衰竭和少尿,最后出现溶血现象、尿血,逐渐呈现呼吸衰竭而死亡。
因此,此药一般仅作外用,主治痈疮、腮腺炎、疥癣、风湿骨痛,可取适量研末调敷,或煎水洗,或熬膏涂。这样既可发挥疗效,又避免其毒性。由此可见,相思子必须在专业医生的指导下才可使用,不适合居家使用。
赤小豆熬汤煮粥,善治水肿
赤小豆首载于《神农本草经》,被列为中品。李时珍在《本草纲目》里载:“此豆以紧小而赤黯色者入药,其稍大而鲜红、淡红色者,并不治病。”现今多以豆科植物赤小豆的种子(赤小豆)和红豆树的种子(赤豆)入药,广泛用于清热解毒、利尿消肿。但是,赤小豆的种子质量较优,与《本草纲目》记载相吻合,我们平日用来熬汤煮粥的实际上是赤小豆的种子。
《药性论》载:“赤小豆消热毒肿,散恶血,治烦满,治水肿皮肌胀满。”《本草新编》云:“赤小豆,可暂用以利水,而不可久用以渗湿。湿证多属气虚,气虚利水,转利转虚而湿愈不能去矣。况赤小豆专利下身之水,而不能利上身之湿。盖下身之湿,真湿也,用之而有效;上身之湿,虚湿也,用之而益甚,不可不辨。”赤小豆可治疗各类型水肿,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿效果更好。现代研究发现,赤小豆富含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁,维生素B1、维生素B2、烟酸、皂苷等成分。
单用赤小豆煎汤喝或煮粥食,可治疗产后缺奶和产后浮肿。赤小豆与莲子、百合同食,有固精益气、止血、强健筋骨等作用。
需要提醒的是,赤小豆通利水道,尿多之人忌食;由于赤小豆“性逐津液,久食令人枯燥”,故不宜长期服用,以免耗伤人体津液。
赤小豆食疗方
·赤小豆花生饮
【原料】赤小豆30克,花生仁90克,红糖6克。
【做法】原料洗净,共煮熟服用。每日早饭前服。
【功效】治疗肾炎水肿。
·赤小豆茅根汤
【原料】赤小豆120克,茅根60克。
【做法】原料洗净,放锅中,加水煮至豆烂,吃豆喝汤。
【功效】治疗全身水肿。
·赤小豆鲫鱼汤
【原料】赤小豆50克,鲫鱼1尾(约500克),陈皮、草果各6克,葱、姜、胡椒各少许。
【做法】原料洗净,共煮汤,每日1次,连服1个月。
【功效】治疗低蛋白血症引起的水肿、腹水及营养不良性水肿。
·茯苓赤小豆粥
【原料】茯苓25克,赤小豆30克,大枣10枚,大米100克。
【做法】赤小豆洗净,冷水浸泡半日后,同茯苓、大枣、大米煮为粥,早晚餐温服食。
【功效】健脾化湿,用于治疗脾虚腹泻、消化不良、水肿等。
·杞豆粥
【原料】枸杞10克,赤小豆20克,粳米50克。
【做法】原料洗净,一同熬粥,趁温食用,每3日1次。
【功效】补肝肾、明目,有助于治疗肝肾不足、视物昏花。
辨别赤小豆和相思子
赤小豆与相思子的外形有相似处,过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的案例。通过外观辨别赤小豆与相思子并不困难:赤小豆呈椭圆形,两端截形或圆形,暗红色,种脐白色,不凹;相思子基部靠近种脐部分为黑色,上部为朱红色,即为半黑半红的双色。对于我们而言,赤小豆是食疗佳品:相思子美观可爱,有美好的寓意,适合佩戴观赏。只要不混淆、不误食,它们都是大自然美好的馈赠。