【摘 要】
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茭白又名白茭笋,是我国特有的一种水生蔬菜。江苏省苏州、无锡、常州等地均有大量栽培。民间素有“杭州不断笋,苏州不断茭”之说。 茭白肉质肥大细嫩,蛋白质含量1.5%,且人
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茭白又名白茭笋,是我国特有的一种水生蔬菜。江苏省苏州、无锡、常州等地均有大量栽培。民间素有“杭州不断笋,苏州不断茭”之说。 茭白肉质肥大细嫩,蛋白质含量1.5%,且人体必需的5种氨基酸含量均高于一般果蔬, 此外还含有维生素。炒、烧、生食皆宜,深受消费者喜爱。 茭白
White white bamboo shoots, also known as a kind of aquatic vegetables. Jiangsu Province, Wuxi, Changzhou and other places have a lot of cultivation. Known as “non-stop bamboo shoots in Hangzhou, Suzhou continue to 茭,” said. Succulent white meat hypertrophy and delicate, 1.5% protein content, and the human body needs five kinds of amino acids are higher than normal fruits and vegetables, in addition to vitamins. Fried, roasted, raw materials are safe, well received by consumers.茭 white
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