【摘 要】
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采用顶空-固相微萃取技术(HS-SPME)分别对茼蒿、藜篙中挥发性成分进行提取,通过气质联用仪对挥发性成分进行分析,初步鉴定出茼蒿中有46种挥发性成分,其中烯烃类有26种,相对含
【机 构】
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湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北工业大学食品与制药学院,
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采用顶空-固相微萃取技术(HS-SPME)分别对茼蒿、藜篙中挥发性成分进行提取,通过气质联用仪对挥发性成分进行分析,初步鉴定出茼蒿中有46种挥发性成分,其中烯烃类有26种,相对含量为35.8%;萜类化合物有18种,相对含量14.3%。藜蒿中有49种挥发性成分,其中烯烃类有26种,相对含量为44.4%;萜类化合物有28种,相对含量33.6%。通过对挥发性化合物组成进行分析,初步确定烯烃和萜类是茼蒿和藜蒿中挥发性成分的主要组成部分。
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