【摘 要】
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学前教育专业是一门旨在培养幼儿教师,为学前教育储备人才的专业,其课程的设置情况直接决定了"准幼儿教师们"的知识素养,他们的知识素养将会影响到幼儿各方面的发育,如文化素
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学前教育专业是一门旨在培养幼儿教师,为学前教育储备人才的专业,其课程的设置情况直接决定了"准幼儿教师们"的知识素养,他们的知识素养将会影响到幼儿各方面的发育,如文化素养的培养、技能的训练、健康教育等。随着《幼儿园教育指导纲要》的试行和贯彻落实,越来越多的幼儿园开始重视幼儿的健康教育,营养教育作为健康教育的一个分支,却没有得到应有的重视,致使幼儿教师对幼儿最基本的营养状况不能及时有效地做出判断,影响了幼儿的生长发育。因此,营养学课程的设置是必要的也是可行的,应当注重学前教育专业学生的营养学教育,充实教学内容,加强实践教学,不断提高教学质量。
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