【摘 要】
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闻喜饼是山西省的著名面点品种.以晋南闻喜县制做的最为出色,故名闻喜饼.闻喜饼制作工艺复杂,技术要求较高,应读者要求,现将简化的制作方法介绍如下,以供家庭制做.
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闻喜饼是山西省的著名面点品种.以晋南闻喜县制做的最为出色,故名闻喜饼.闻喜饼制作工艺复杂,技术要求较高,应读者要求,现将简化的制作方法介绍如下,以供家庭制做.
The smell of cake is a famous noodle varieties in Shanxi Province .West to Jinxi County system is the most outstanding, hence the name smell cake .mei cake production technology is complex, high technical requirements, the reader requirements, will now be simplified Production methods described below, for the family system.
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Fo
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Wine is a low-alcoho
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胡世年是山西省文水县狄家社村人,十三岁进太原城学徒,从事烹饪工作已达四十六年,1983年荣获全国优秀点心师称号,目前是太原市晋阳饭店的经理、特一级点心师.
Hu Shiennian
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Dumplings, almost every family will do, but how to get together
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Taica
在一次烹饪技术比赛上,我曾在1分17秒的时间内完成了活鸡宰杀、煺毛、去内脏、取料、改刀到烹制成菜肴的全过程.事后,一些报刊作了报道,有些读者也来信让我介绍其中的窍门.
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