生、煅牡蛎鉴别研究

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目的:研究生牡蛎以及不同温度下煅牡蛎的差异性特征鉴别方法。方法:采用差热分析、红外光谱分析和X射线衍射分析等多种方法对生牡蛎、不同温度下的煅牡蛎以及化学药品碳酸钙、氧化钙进行鉴别。结果:低温下的煅牡蛎成分比生牡蛎更接近于碳酸钙。结论:结合上述分析方法可建立指纹图谱对生、煅牡蛎进行鉴别。 OBJECTIVE: To identify the differential characteristics of graduate oysters and calcined oysters at different temperatures. Methods: Differential thermal analysis, infrared spectroscopy and X-ray diffraction analysis of raw oysters, calcined oysters at different temperatures and chemical calcium carbonate, calcium oxide were identified. Results: Calcined oysters at lower temperatures are closer to calcium carbonate than raw oysters. Conclusion: According to the above analysis method, fingerprints can be established to identify raw and calcined oysters.
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