【摘 要】
：
介绍了中国白酒风味化合物主要是由醇类、酸类、酯类、氨基酸类、羟基化合物、缩醛、含氮化合物、含硫化合物、呋喃类化合物、酚类化合物、醚类等组成的;综述了GC-MS、GC-O、
【机 构】
：
河北科技大学生物科学与工程学院,江南大学生物工程学院
论文部分内容阅读
介绍了中国白酒风味化合物主要是由醇类、酸类、酯类、氨基酸类、羟基化合物、缩醛、含氮化合物、含硫化合物、呋喃类化合物、酚类化合物、醚类等组成的;综述了GC-MS、GC-O、多维飞行质谱、顶空固相微萃取、浸入式固相微萃取、SBSE、AEDA、固相萃取等技术在分析检测白酒风味物质中的应用;进而综述了白酒风味物质产生及影响机制的研究进展,随着现代风味分析技术、微生物学技术、分子生物技术、分子生态学技术的综合应用,极大地促进了中国白酒风味化合物、特征风味化合物、功能微生物等相关研究与探索.
其他文献
随着河流航运的发展,船闸的数量逐渐增多,船闸的尺寸逐渐增大,混凝土裂缝问题日益突出。预防大体积混凝土产生裂缝,防止混凝土内部钢筋发生锈蚀,对保障船闸工程寿命至关重要
目的调查肺结核合并乙型肝炎患者心理健康及社会支持状况,并探讨二者相关性。方法选取在我院就诊的肺结核合并乙型肝炎患者78例为观察组,同期进行健康体检的正常人74例为对照
<正>2015年1月11日,世界首座半潜式圆筒型海洋生活平台出海试航,振华重工制作的应急定位绞车首次安装在此类产品上。船用绞车主要用于大型工程船舶及海工平台定位,或者船体小
<正>我国腹腔镜技术虽较国外起步晚但发展迅速,近年随着腹腔镜技术、设备和器械的不断发展,腹腔镜外科所涉及的领域不断扩大,可以说普通外科领域几乎所有的手术都有可能用腹
目的比较开放式和非开放式助听器验配效果的差异。方法采用SADL问卷和IOI-HA问卷对开放式助听器及与其条件相当的非开放式助听器验配者进行效果评估,并比较其配戴效果的差异
<正> GE在中国的发展很快,目前所有的业务集团都已在中国开展业务。如今,有大约420台火车机车行驶在中国各地;有大约80架各种型号的飞机是由GE金融集团租赁公司租赁给中国航
生态文明城市是一个多功能、多层次、多目标的评价对象,其建设指标体系的构建可从生态经济文明、生态社会文明、生态环境文明、生态文化文明、生态制度文明五个层面来进行。
<正>医闹事件,是医患纠纷、医患冲突升级而导致的一种群体性事件。在部分医患纠纷中,患者及其家属认为自身权益受到侵害,以非法聚众、围堵、在医院大门口悬挂标语、摆设灵堂
本文在探究式教学的内涵基础上,提出了探究式教学模式的"六步"教学法,结合商科类课程特征,阐述了该模式的具体运用,最后对教师在探究式教学模式中进行了定位,认为教师应该是
目的探讨慢性咳嗽中医护理方案的临床效果。方法将84例患者随机分为两组,观察组44例,对照组40例。对照组患者采用常规护理治疗,观察组患者采用常规护理治疗同时实行慢性咳嗽