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对食品加工以及食品质量检测技术进行分析,总结酶学技术运用的价值性,旨在通过检测方案的构建,进行食品加工以及食品质量的检测,逐渐提高食品运用的有效性,保障人们的食品安全。
酶学技术在食品加工与食品质量检测中的应用
【摘 要】
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对食品加工以及食品质量检测技术进行分析,总结酶学技术运用的价值性,旨在通过检测方案的构建,进行食品加工以及食品质量的检测,逐渐提高食品运用的有效性,保障人们的食品安
【机 构】
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滨州医学院烟台附属医院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年27期
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