【摘 要】
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HACCP是国际上公认的控制食源性疾病最具经济效益的方法,并获得了 FAO/WHO食品法典委员会 (CAC)的认可.目前已成为一项食品安全控制国际准则,并被许多国家和地区列为强制性市
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HACCP是国际上公认的控制食源性疾病最具经济效益的方法,并获得了 FAO/WHO食品法典委员会 (CAC)的认可.目前已成为一项食品安全控制国际准则,并被许多国家和地区列为强制性市场准入要求.随着我国油脂工业的发展壮大,植物油的食用安全已引起了各级政府、各大企业及广大消费者的极大关注.为加强食品的安全管理,国家质检总局已下文要求自 2002年下半年开始,对各类食品企业实施市场准入制度,并要求对这些企业的产品出厂实行强制检验,并对检验合格的产品加贴 QS(质量安全 )标志.而植物油已被列入第一批市场准入的
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