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龙胆石斑鲈，学名宽额鲈（Epinephelus Lanceolatus），属鲈形目，能科，石斑鱼属，是已知石斑鱼类中体型最大的一种。该鱼为新兴高档石斑鱼类养殖品种，其生长速度决，养殖两年可达3kg-6kg，上市规格越大价格越高。人工养殖在台湾得到迅猛发展，广东、福建等南方沿海地区亦开始引进养殖。我国不是龙胆石斑的天然苗种主要产区，人工育苗成为养殖苗种的重要来源。