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<正> 用高速离心机把鸡蛋黄分离为两种含脂蛋白的组分——低密度脂旦白和高密度脂蛋白。低密度脂蛋白含类脂质85.6％、总氮2.4％、总磷1.0％、总硫0.1％,高密度脂蛋白含类脂质27.3％、总氮10.9％、总磷1.8％、总硫0.6％。用醋酸纤维薄膜进行电泳,
鸡旦旦黄中低密度脂旦白和高密度脂旦白的脂肪酸和类脂质组成
【摘 要】
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<正> 用高速离心机把鸡蛋黄分离为两种含脂蛋白的组分——低密度脂旦白和高密度脂蛋白。低密度脂蛋白含类脂质85.6％、总氮2.4％、总磷1.0％、总硫0.1％,高密度脂蛋白含类脂质27.3％、
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2004年期
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