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通过正交试验探讨了漂烫时间、漂烫液酸浓度、Vc浓度、ZnCl2浓度对荔枝干色泽的影响,得出了最佳组合方案,即用含有2%酸液、0.3%ZnCl2的漂烫液漂烫10s.
原色荔枝干护色工艺研究
【摘 要】
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通过正交试验探讨了漂烫时间、漂烫液酸浓度、Vc浓度、ZnCl2浓度对荔枝干色泽的影响,得出了最佳组合方案,即用含有2%酸液、0.3%ZnCl2的漂烫液漂烫10s.
【机 构】
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北京林业大学生物科学与技术学院
【出 处】
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亚热带农业研究
【发表日期】
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2005年3期
【基金项目】
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国家现代农业、生物高技术产业化专项基金
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