“药膳当道”

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  中医临床辨证施膳,根据药食同源的原理,采用全面均衡营养和药膳结合的方法,在防治产后抑郁症方面可起到辅助治疗作用。
  产后抑郁症与非产后抑郁症是同一类病,此类患者多为性格内向、境遇不佳者,不同的是,产后血气虚弱,加之神思过用而耗伤气阴。 产后抑郁发生在产后数天内,持续时间短,且基本上不需要药物治疗就可自愈。产后妈妈的抑郁情绪大多表现为烦躁、失眠、焦虑、哭泣、易怒等症状,如不加以防治,会带来身体上更大的伤害。中医采用辨证施膳的方法,可为产后妈妈提供适宜的食物和对症的药膳,作为丈夫,在心理上充分安慰、开导妻子的同时,再为她亲手做上几顿美味可口的饭菜和温暖人心的药膳,对于妻子的康复会大有帮助。
  中医临床辩证施膳原则
  荣养五脏,益气养血,疏肝解郁、宁心安神。
  莲子茯苓糕(《李时珍药膳菜谱》)
  原料:莲子肉(去皮、去心)、茯苓各500g,麦冬300g,面粉100g,桂花20g,白糖250g。将莲子煮熟,再与茯苓、麦冬一起研成细面;加面粉、桂花、白糖,并搅拌均匀;加水和面,做糕,入笼蒸熟:出笼,切块备用。每日1~2次,酌量食用。
  功效:补益心脾、养阴清心、以安心神。方中莲子肉健脾养心,清心安神;茯苓即为渗湿消肿耍药,又为健脾安神常品,而本方取其健脾安神。麦冬之用意在养阴清心、除烦安神。三药相伍,加养心除热之面粉、芳香开胃而舒心脾之桂花,以及“润心肺燥热”之白糖,诸味药食相辅相成而具补益心脾、养阴安神之功。产后妇女可将此作为糕点适量食用。
  禁忌:中满痞胀及大便燥结者忌食。
  小麦百合生地汤(《中华临床药膳食疗学》)
  原料:小麦30g,生地20g,百合、生龙齿各15g。将龙齿放入砂锅,加适量清水,先蒸30分钟;再拿小麦(干净纱布包扎)、百合、生地、以武火煮沸,然后改文火续煮20分钟,去渣取汁。每日1剂,分早、中、晚3次服用,宜温服。
  功效:养心肝之阴,清内盛之火,镇心安神。用于产后妇人脏燥之悲伤欲哭,虚烦惊悸,失眠多梦,肝阳上亢之眩晕烦躁、多梦易醒。方中小麦养心除烦,百合养阴清心,生地清热凉血,养阴生津,龙齿味甘、涩而性凉,归心、肝二经,为重镇安神药。四者合用,恰可养心肝之阴,清内盛之火、镇心安神。
  禁忌:脾虚有寒者不宜服用。
  五圆鸽子(《中国药膳大辞典》)
  原料:肉用鸽1只,大枣、桂圆肉、荔枝肉、莲子肉(去心)、枸杞子各10g,姜、酒、盐、味精各适量,从鸽子嘴内灌进少许黄酒,去毛杂及内脏,洗净;用酒盐擦鸽肉,腌制30分钟;将鸽肉与大枣、桂圆、荔枝、莲子、枸杞子及姜、味精等调料,一并放人砂锅内,加水适量,上屉蒸至酥烂即可。佐餐食用,炖食,或分两次食完。益气养血,补益肝肾,养心安神。
  功效 补养肝肾精血、健脾养心、双补气血。方中取鸽子肉补肝肾,益气血,为本膳主料。配合荔枝肉、枸杞子滋补心肝精血,红枣、桂圆肉益气养血安神,莲子肉健脾益肾、养心安神。非常适合产后气血虚弱者,可辅助防治孕妇产后抑郁。
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