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通过单因素试验优化表面活性剂辅助提取沙棘（Hippophae rhamnoides L.）叶中黄酮的提取工艺,并且对粗提液的抗氧化活性进行测定.结果表明,表面活性剂辅助提取沙棘叶黄酮的最佳提取工艺为选用0.02 g/mL的蔗糖酯作表面活性剂、乙醇体积分数5%、提取温度70℃、料液比1：70（g：mL）、提取时间1.5 h,此条件下黄酮提取率为1.6%.黄酮粗提液对超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基有明显的清除作用.