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从水牛奶的理化特点出发,介绍了水牛奶所具有的优势,阐述了水牛奶的研究状况,并对水牛奶的开发提出了一些的建议。
水牛奶研究开发进展
【摘 要】
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从水牛奶的理化特点出发,介绍了水牛奶所具有的优势,阐述了水牛奶的研究状况,并对水牛奶的开发提出了一些的建议。
【机 构】
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云南农业大学食品科技学院,云南大理州家畜繁育指导站
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2006年03期
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