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运用现代科学方法提取大豆总黄酮,观察大豆总黄酮对高脂饲料引起的大鼠高脂血症和肝内脂肪蓄积的预防作用。用高脂饲料饲喂大鼠一个月,同时分组灌胃诺衡(阳性对照药),大豆总黄酮提取物大、中、小三个剂量组一个月,处死动物分别测定血清TG、TC、HDL-C、LDL-C及MDA和肝组织TG、TC及MDA。结果表明:大豆总黄酮能有效抑制血脂TC、TG的增高,升高血清中HDL-c和降低LDL-c,减少肝内的甘油三酯TG、TC和抑制血液和肝组织内过氧化脂质和脂肪肝的发生。