每一家“Design Hotel”或者“Boutique Hotel ”都有一个主题，Jean-Pierre HEIM感叹：“离开家，酒店是一种全新的体验，融入了文化，当地的特色和其他所有能赋予独特体验的东西。”
　　“Hotel”作为一个“产品”对当地文化消费带来的影响力是巨大的，香港著名设计师方振华认为：“我们要融入当地的文化中，这才是好的作品。我们设计的带入，会为当地人带来很大的冲击，不只是经济上的冲击，也是一种文化冲击，我们需要为当地文化的保留负责。”
　　曲阜香格里拉酒店，作为一个纯旅游城市的星级酒店，如何在酒店的内部设计理念表达了儒家关于“礼、德、仁”的三大主体思想，又如何在“孔府宴”打造的尊崇孔子的“食不厌精，脍不厌细”，当地文化的渗入和酒店主题的打造方面，两者之间用“Design”为旅客打造了一套公式。
　　避免“千店一面”，当地文化对酒店主题的归属感
　　地域性避免了酒店的“千店一面”现象，是实现度假酒店特色化不可或缺的设计手段。国际建筑设计师Jean-Pierre HEIM曾抱怨：“我不喜欢那些商务酒店，我可不想和五十个家伙一起挤在大厅里。我想要办理入住手续的时候就我一个人，而大堂像家一样舒适。”
　　北有潺潺流过的小沂河，内有曲径通幽的花园亭阁；宫殿式庑殿建筑，青瓦红砖，颇具中国古典风韵；内部风格采用孔子“礼、乐、射、御、书、数”六艺的理念，文化气息浓厚，且不失豪华舒适。设计这样的一座酒店——曲阜香格里拉大酒店，与曲阜这座城市搭配，再合适不过了。


　　文化性增加了酒店的内涵，酒店文化形态是酒店的“魂”。文化元素的植入能让酒店更富有灵性。Jean-Pierre HEIM的观点里，当地元素的植入，赋予了酒店当地的灵气，“如果你去任何一个连锁酒店，他们将旗下的酒店打造的差不多，维持同一个招牌风格。你就感觉不到自己到了哪个城市，似乎都没有什么区别。”
　　即使同样作为香格里拉酒店集团，曲阜香格里拉大酒店就植入了孔子“礼、乐、射、御、书、数”六艺的儒家灵气，巧妙地将儒家理念、中国传统风范及现代建筑风格融为一体，以现代手法彰显历史传承。在对当地文化的领悟中，将中国建筑特色作为基调，酒店两栋主体建筑正面宛如中式亭苑，青砖飞檐的庑殿式屋顶错落有致，构成一组气势恢宏的建筑群。酒店大堂的设计引申了孔子关于仁德的学说，用建筑和装饰中的层次和对称体现着高雅和谐。
　　而源自当地景观的文化元素也为建筑汲取了灵感。大堂两棵郁郁葱葱的大树、绿色的小块草坪及深色的木栏勾勒出开阔的庭院结构；“香宫”入口两侧的喷泉水池中青铜的锦鲤跃然嬉戏，室内多处使用的水元素令香宫更显灵性。
　　这样的酒店，仿佛在用当代人的方式在怀念，去铭记那一代圣人孔子。他的故乡山东曲阜东高西低，河流均由东流向西，有“圣人门前水倒流”之说。站在新开业的曲阜香格里拉河景房的窗前，小沂河蜿蜒由东至西，河岸边绿树旖旎，远处传来二胡的悠扬乐声，隐约可见宏伟的孔庙大殿和风尘仆仆的城墙，微风徐来，胸中顿时升起一股齐鲁大地独有的从容开阔之气。怪不得Jean-Pierre HEIM一度感叹：“所以我更喜欢本地化的酒店，而不是国际化的，且完全不知自己身在何处的酒店。”
　　融入旧记忆，酒店设计对当地文化的责任感
　　近年来，酒店类别中，多了“Design Hotel”这个让人眼睛一亮的词儿。仿佛让所有人误以为只有“Design Hotel”才是有“设计”的酒店。但是对于设计师来说，设计必须是有目的性的去解决实际的需求，永不为了设计而设计。而对于酒店来说，酒店设计也是对当地文化传承的使命感和当地旅游的责任感。


　　如果说，Jean-Pierre HEIM是在探讨从当地文化对酒店设计的影响。那么，香港著名设计师方振华则已经开始思考酒店设计对当地文化带来的冲击，“我们要融入一个当地人的文化中，这才是好的作品。我们设计的带入，会为当地人带来很大的冲击，不只是经济上的冲击，也是一种文化冲击，我们需要为当地人文化的保留负责。”
　　几乎人人到了曲阜都会好奇曲阜饮食文化，好奇当地的“孔府佳肴”，但其实曲阜当地没有一家比较正规的“孔府宴”饭馆，而流传至今的“孔府宴”门派和风格也各不同意。作为中国三大官府菜之一的曲阜菜，以孔子的一句“食不厌精，脍不厌细”而延伸成的典型的官府菜——孔府宴，除了烹调技艺精湛之外的最大特点，便是文化底蕴深厚，几乎每道菜都有它风格独特的典故。
　　作为向孔子及儒家文化致敬为主题的酒店，曲阜香格里拉酒店对本地的这分“国粹”级的饮食传统自然格外珍视，行政总厨林国弟和员工品尝了曲阜当地略有名气的几家饭馆，对“孔府宴”进行了自己的诠释。并特别邀请了两位本地的孔府菜名厨加盟。他们与林国弟、中餐行政主厨激烈探讨，先研读孔府菜著作，再将理论应用于实践。名厨们在选料、刀工、烹饪过程、火候控制等环节上精心琢磨，将香格里拉的烹饪技法与孔门秘笈相结合，在遵从传统的基础上，对孔府的代表菜式加以创新，打造出更适合现代人口味的孔府菜。


　　光是一盘“新派六艺冷菜”，就以孔子“礼、乐、射、御、书、数”六艺为引线，分别为“礼”——金钱牛腱，“乐”——凉拌海蜇，“射”——糟卤鸭舌，“御”——原汁海螺冻，“书”——苦菊贝群，“数”——麻香芹菜苗。
　　“用本土的工艺技术加上设计者独有的一些设计能力，去把它组合变成一种能销售的产品，并通过酒店这个载体把这个产品推出去，成为一种文化。这个过程是一个双赢的过程。”正如方振华觉得酒店主题对当地文化在价值上的诠释，“酒店的责任不只是完成一个五星级酒店，而是用当地人做事情的方法体现出一个产品、文化的价值。”