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挑食的5个原因
1.味觉和咀嚼能力有别于成人
孩子的味觉比大人敏感，属于未发育完全状态。特别是舌头的感觉要比大人强烈，对大人来说清淡的食物对孩子来说正好。很多孩子因为菜咸、菜硬而讨厌吃菜。
2.戒备心的成长和讨厌的情绪
孩子有戒备心。对于一种陌生的食物，可能因讨厌食物的颜色，或者在乎食物的形状、担心食物的味道而害怕，此时父母如果不理解孩子，粗鲁地对待孩子，孩子就会更加讨厌这种食物，久而久之，形成偏食。
2岁左右的孩子一般有一个“讨厌这讨厌那”的过程，这是成长的需要，父母应该正确对待。过了这个年龄段会自然好转。
3.没有全面地给予离乳食
断乳期是孩子接触食物的第一步，所以断乳后蔬菜、鱼、肉等都逐步让孩子尝试吃，量多量少不重要，关键是要让孩子从小体验到食物的美好。
4.各种疾病导致的偏食
自闭症儿童容易偏食。某种食物过敏的孩子也容易偏食，因为害怕过敏，所以不只是一种过敏食物，颜色相似、形状相似的也都拒绝吃，从而导致更严重的偏食。
5.溺爱型偏食，零食过多型偏食，运动不足型偏食，生活不规律型偏食
脾气大的孩子，隔代人带大的孩子，容易出现这些偏食倾向。
挑食的年龄
一般从断乳开始，孩子就开始了挑食。3岁是挑食的高峰期，有很多孩子2岁时还非常喜欢吃的食物，3岁后却突然不吃了，原因是孩子的味觉又发育了一些，能品尝出菜的原本味道。从某种意义上来说，这不是坏事，是孩子成长的表征。
挑食的孩子可能是不饿，这样的孩子即使吃饭少，也不一定会消瘦或者营养不良。但是，如果挑食孩子的体重、身高明显低于标准时，需要去医院诊治。
孩子挑食时，可以用替代品来补充营养。不吃肉时，可以用富含蛋白质的鱼、鸡蛋、豆制品来补充营养。同样，不吃鸡蛋的孩子也可以用肉、鱼、豆制品来代替。其他还有很多同类食物可以代替。富含维生素C的青椒与甘蓝、草莓、橙子、哈密瓜等可以互相代替。富含维生素A的胡萝卜可以用菠菜、韭菜、南瓜互相代替。富含钾的西红柿可以用香蕉、菠萝、茄子等互相代替。
解决孩子挑食的4个步骤
可以买一些关于蔬菜的儿童绘本，多给孩子 讲解一些关于蔬菜的知识。父母还可以跟孩子一起种菜养花，在培养孩子爱心的同时，增加他们对蔬菜的兴趣，激发孩子的食欲。
做饭时可以让宝宝参与进来。2岁的孩子可 以跟妈妈一起摘豆角、剪豆角（孩子用塑料剪刀），洗小青菜。3岁开始，做米饭时让孩子用小杯子盛米放入电饭锅中；教孩子看电饭锅上的数字，让孩子高兴地数着数字等待米饭做熟；吃饭时，爸爸妈妈要表扬说：今天是宝贝给盛的饭，真好吃。孩子听后心情会好，增加对米饭的好感，吃得也会多些。
不爱吃饭的孩子，吃饭时容易玩耍甚至离开饭 桌，可以买个孩子专用的桌子，使他能安静下来好好吃饭。很多孩子有咬筷子的习惯，不但危险而且不雅观，要帮助孩子纠正。
孩子如果吃得比上一顿多，要表扬、鼓励他， 多表扬不训斥。
需要做好的N件事
色香味俱全的饭菜
爸爸妈妈要学习做颜色鲜艳、营养齐全的饭菜。比如在一餐中，有黄色的胡萝卜丝，绿色的黄瓜片，红色的鱼，不用多劝说，孩子会自己跑到饭桌前的。不只如此，可以用模型把胡萝卜等孩子不喜欢吃的食物做成各种可爱的动物造型，以此引起孩子吃饭的兴趣，消除他对这类蔬菜的反感。饭菜要尽量做得软一些，少放调料，少放盐，切菜时也要注意大小，太大了孩子一口吃不下，太小了又夹不起来，食物大小最好是孩子一口能吃下。
大小合适的碗盘
大盘子、大碗对小孩子来说视觉有冲击，有的宝宝会由此从心里产生对饭菜的恐惧感。所以尽量给孩子用小碟子盛菜，小碗盛饭。盛饭时不要太满，相当于孩子一顿饭的饭量最好，或者为了增加孩子的自豪感，可以盛一顿饭量的二分之一，吃完后再给他添加。此时父母要对孩子提出表扬，来增加孩子吃饭的积极性。要鼓励孩子把盘子里的菜吃光，防止孩子剩菜剩饭，养成不浪费的习惯。
要让宝宝自己吃饭
锻炼孩子自己吃饭。2岁是锻炼孩子自己吃饭的最佳时间，虽然孩子会弄得满桌子都是饭菜，但对孩子来说自己吃饭是快乐的。开始学吃饭又不喜欢用勺子的宝宝可以用叉子，儿童用叉子比成人用的要钝，或者用塑料的叉子也可以。
培养感恩的心情
让孩子学会感恩农民伯伯，没有他们的辛勤劳作，就没有美味饭菜。怀着感恩的心情，品尝任何饭菜都会满心欢喜。让孩子吃饭时挺直腰板，端起饭碗来吃饭，细嚼慢咽，不暴饮暴食。
锻炼宝宝的动手能力
孩子喜欢模仿，模仿中会提高兴趣，开动大脑。很多炊具、餐具玩具，颜色鲜艳，形状逼真，宝宝非常喜欢。孩子学着做，时间一长，会养成习惯，有兴趣帮助大人一起做饭。
控制零食的次数和量
零食控制与否直接关系到孩子的饭量和胃口。一般上下午零食的基本标准是：上午9：00～9：30，点心，牛奶（天热时可以喝大麦茶、绿豆汤、水果汁或直接吃水果）；下午15：00～15：30，点心，下午茶（牛奶、小米粥、蔬菜汁等）。
点心的数量以不影响孩子吃正餐为宜。另外，甜食、饼干、巧克力等要少吃。吃过点心后，漱口刷牙不能忘记。
养成定时大便的习惯
定时大便不仅能定期排出肠内积攒的粪便，也能增加孩子的运动欲望，进而增加食欲。父母也可以从孩子粪便的颜色、软硬、气味，大概判断出孩子是否健康。3岁孩子理想的粪便是香蕉样的。
如果孩子大便发生变化，可有针对性地调整饮食。
糖炒栗子样的粪便：可能有便秘。
解决对策：给孩子每天喝一勺小儿用蜂蜜，或者让孩子吃酸奶，多喝水，菜里少放盐，等等。 兔粪样粪便：可能是精神紧张造成的。
解决对策：如果次数较多，持续时间较长，建议去医院检查化验。
牙膏样软便：可能是吃了过于油腻或者吃得太多引起的消化不良（此类大便用水冲洗时不容易下沉，容易在抽水马桶中扩散）。
解决对策：少吃油腻，不要过度饮食。吃些消食药。
水分为主的泥水样粪便：暴饮暴食，夜间受凉，喝凉饮料、
牛奶后消化不良引起的痢疾。
解决对策：改掉暴饮暴食的毛病，夜间保暖。如果持续次数较多，持续时间较长，建议去医院检查化验。
另外粪便的颜色也能直接反映出孩子体内的变化，比如茶色大便可能是大便在体内积攒时间过长导致的。白色大便可能是病毒性急性肠炎导致的。黑色大便和红色大便可能是血液便，需要及时就医检查。
判断大便颜色时一定要参照头一天的饭菜来判断。比如头一天吃了带皮的葡萄，那么第二天大便的颜色可能就是茶色。需要把握情况，再来判断。
有规律的睡眠起床时间
合理的起床和睡眠时间不但可以保养孩子的体力，还能促进孩子大脑的发育。周一到周五，幼儿园的作息时间比较有规律，到周六、周日，孩子们的中饭也尽量在12点左右吃，吃完之后让孩子午睡，尽量不打乱他们的作息规律。
保持充足的运动量
运动量不足是孩子不愿意吃饭的重要原因。可以根据孩子的喜好，培养孩子的运动习惯。多户外活动，多接触小朋友，多些玩伴等都是喜欢运动的好推手。运动多了，消化自然快，孩子的食欲就好。
父母做好榜样
如果父母挑食，孩子容易模仿，也跟着挑食。所以父母一定要为孩子做好榜样。无论喜欢吃与否，只要是对身体有好处的食物，刺激性不强的食物都可以做来吃，同时鼓励孩子一起吃。
挑食也可能是过敏
如果孩子吃过某种食物后，出现了皮肤发红，出疹子，甚至呼吸困难，很可能是过敏了。所以任何一种孩子不喜欢吃的食物，第一次给孩子吃时，都要少吃一些。如果吃后没有任何异常，就可以放心让孩子吃。
蛲虫检查一年一次
很多不爱吃饭的孩子，很可能是有蛲虫。如果孩子经常说肛门痒，或者孩子半夜不自觉地挠肛门，应带孩子去医院检查。
家庭氛围很重要
一家人愉悦的吃饭氛围，直接影响孩子的情绪，不但可以增强亲子关系，也能缓解父母一天工作的劳累。
对于孩子不喜欢吃的食物，要鼓励孩子吃。即使孩子不喜欢吃的食物，也要经常出现在餐桌上，孩子今天不喜欢吃，明天也许就喜欢吃了。而且很多时候，只要大人吃，宝宝即使不喜欢吃，也会模仿着不自觉地跟着吃，并且慢慢地喜欢上。
增加孩子喜欢的食物
喜欢的食物多了，不喜欢的食物会相对变少。所以，父母可以倾向于多增加孩子食物的种类。
每个孩子都是独立的个体，孩子之间没有比较性。吃饭也好，挑食也罢，在父母看来是大事，对孩子本身而言是小事一桩。所以，父母要与孩子多交流，多建议，少强迫，少指挥。除了做好分内的事情以外，多观察，做榜样；少期待，平常心，这是基本的态度和对策。
1.味觉和咀嚼能力有别于成人
孩子的味觉比大人敏感，属于未发育完全状态。特别是舌头的感觉要比大人强烈，对大人来说清淡的食物对孩子来说正好。很多孩子因为菜咸、菜硬而讨厌吃菜。
2.戒备心的成长和讨厌的情绪
孩子有戒备心。对于一种陌生的食物，可能因讨厌食物的颜色，或者在乎食物的形状、担心食物的味道而害怕，此时父母如果不理解孩子，粗鲁地对待孩子，孩子就会更加讨厌这种食物，久而久之，形成偏食。
2岁左右的孩子一般有一个“讨厌这讨厌那”的过程，这是成长的需要，父母应该正确对待。过了这个年龄段会自然好转。
3.没有全面地给予离乳食
断乳期是孩子接触食物的第一步，所以断乳后蔬菜、鱼、肉等都逐步让孩子尝试吃，量多量少不重要，关键是要让孩子从小体验到食物的美好。
4.各种疾病导致的偏食
自闭症儿童容易偏食。某种食物过敏的孩子也容易偏食，因为害怕过敏，所以不只是一种过敏食物，颜色相似、形状相似的也都拒绝吃，从而导致更严重的偏食。
5.溺爱型偏食，零食过多型偏食，运动不足型偏食，生活不规律型偏食
脾气大的孩子，隔代人带大的孩子，容易出现这些偏食倾向。
挑食的年龄
一般从断乳开始，孩子就开始了挑食。3岁是挑食的高峰期，有很多孩子2岁时还非常喜欢吃的食物，3岁后却突然不吃了，原因是孩子的味觉又发育了一些，能品尝出菜的原本味道。从某种意义上来说，这不是坏事，是孩子成长的表征。
挑食的孩子可能是不饿，这样的孩子即使吃饭少，也不一定会消瘦或者营养不良。但是，如果挑食孩子的体重、身高明显低于标准时，需要去医院诊治。
孩子挑食时，可以用替代品来补充营养。不吃肉时，可以用富含蛋白质的鱼、鸡蛋、豆制品来补充营养。同样，不吃鸡蛋的孩子也可以用肉、鱼、豆制品来代替。其他还有很多同类食物可以代替。富含维生素C的青椒与甘蓝、草莓、橙子、哈密瓜等可以互相代替。富含维生素A的胡萝卜可以用菠菜、韭菜、南瓜互相代替。富含钾的西红柿可以用香蕉、菠萝、茄子等互相代替。
解决孩子挑食的4个步骤
可以买一些关于蔬菜的儿童绘本，多给孩子 讲解一些关于蔬菜的知识。父母还可以跟孩子一起种菜养花，在培养孩子爱心的同时，增加他们对蔬菜的兴趣，激发孩子的食欲。
做饭时可以让宝宝参与进来。2岁的孩子可 以跟妈妈一起摘豆角、剪豆角（孩子用塑料剪刀），洗小青菜。3岁开始，做米饭时让孩子用小杯子盛米放入电饭锅中；教孩子看电饭锅上的数字，让孩子高兴地数着数字等待米饭做熟；吃饭时，爸爸妈妈要表扬说：今天是宝贝给盛的饭，真好吃。孩子听后心情会好，增加对米饭的好感，吃得也会多些。
不爱吃饭的孩子，吃饭时容易玩耍甚至离开饭 桌，可以买个孩子专用的桌子，使他能安静下来好好吃饭。很多孩子有咬筷子的习惯，不但危险而且不雅观，要帮助孩子纠正。
孩子如果吃得比上一顿多，要表扬、鼓励他， 多表扬不训斥。
需要做好的N件事
色香味俱全的饭菜
爸爸妈妈要学习做颜色鲜艳、营养齐全的饭菜。比如在一餐中，有黄色的胡萝卜丝，绿色的黄瓜片，红色的鱼，不用多劝说，孩子会自己跑到饭桌前的。不只如此，可以用模型把胡萝卜等孩子不喜欢吃的食物做成各种可爱的动物造型，以此引起孩子吃饭的兴趣，消除他对这类蔬菜的反感。饭菜要尽量做得软一些，少放调料，少放盐，切菜时也要注意大小，太大了孩子一口吃不下，太小了又夹不起来，食物大小最好是孩子一口能吃下。
大小合适的碗盘
大盘子、大碗对小孩子来说视觉有冲击，有的宝宝会由此从心里产生对饭菜的恐惧感。所以尽量给孩子用小碟子盛菜，小碗盛饭。盛饭时不要太满，相当于孩子一顿饭的饭量最好，或者为了增加孩子的自豪感，可以盛一顿饭量的二分之一，吃完后再给他添加。此时父母要对孩子提出表扬，来增加孩子吃饭的积极性。要鼓励孩子把盘子里的菜吃光，防止孩子剩菜剩饭，养成不浪费的习惯。
要让宝宝自己吃饭
锻炼孩子自己吃饭。2岁是锻炼孩子自己吃饭的最佳时间，虽然孩子会弄得满桌子都是饭菜，但对孩子来说自己吃饭是快乐的。开始学吃饭又不喜欢用勺子的宝宝可以用叉子，儿童用叉子比成人用的要钝，或者用塑料的叉子也可以。
培养感恩的心情
让孩子学会感恩农民伯伯，没有他们的辛勤劳作，就没有美味饭菜。怀着感恩的心情，品尝任何饭菜都会满心欢喜。让孩子吃饭时挺直腰板，端起饭碗来吃饭，细嚼慢咽，不暴饮暴食。
锻炼宝宝的动手能力
孩子喜欢模仿，模仿中会提高兴趣，开动大脑。很多炊具、餐具玩具，颜色鲜艳，形状逼真，宝宝非常喜欢。孩子学着做，时间一长，会养成习惯，有兴趣帮助大人一起做饭。
控制零食的次数和量
零食控制与否直接关系到孩子的饭量和胃口。一般上下午零食的基本标准是：上午9：00～9：30，点心，牛奶（天热时可以喝大麦茶、绿豆汤、水果汁或直接吃水果）；下午15：00～15：30，点心，下午茶（牛奶、小米粥、蔬菜汁等）。
点心的数量以不影响孩子吃正餐为宜。另外，甜食、饼干、巧克力等要少吃。吃过点心后，漱口刷牙不能忘记。
养成定时大便的习惯
定时大便不仅能定期排出肠内积攒的粪便，也能增加孩子的运动欲望，进而增加食欲。父母也可以从孩子粪便的颜色、软硬、气味，大概判断出孩子是否健康。3岁孩子理想的粪便是香蕉样的。
如果孩子大便发生变化，可有针对性地调整饮食。
糖炒栗子样的粪便：可能有便秘。
解决对策：给孩子每天喝一勺小儿用蜂蜜，或者让孩子吃酸奶，多喝水，菜里少放盐，等等。 兔粪样粪便：可能是精神紧张造成的。
解决对策：如果次数较多，持续时间较长，建议去医院检查化验。
牙膏样软便：可能是吃了过于油腻或者吃得太多引起的消化不良（此类大便用水冲洗时不容易下沉，容易在抽水马桶中扩散）。
解决对策：少吃油腻，不要过度饮食。吃些消食药。
水分为主的泥水样粪便：暴饮暴食，夜间受凉，喝凉饮料、
牛奶后消化不良引起的痢疾。
解决对策：改掉暴饮暴食的毛病，夜间保暖。如果持续次数较多，持续时间较长，建议去医院检查化验。
另外粪便的颜色也能直接反映出孩子体内的变化，比如茶色大便可能是大便在体内积攒时间过长导致的。白色大便可能是病毒性急性肠炎导致的。黑色大便和红色大便可能是血液便，需要及时就医检查。
判断大便颜色时一定要参照头一天的饭菜来判断。比如头一天吃了带皮的葡萄，那么第二天大便的颜色可能就是茶色。需要把握情况，再来判断。
有规律的睡眠起床时间
合理的起床和睡眠时间不但可以保养孩子的体力，还能促进孩子大脑的发育。周一到周五，幼儿园的作息时间比较有规律，到周六、周日，孩子们的中饭也尽量在12点左右吃，吃完之后让孩子午睡，尽量不打乱他们的作息规律。
保持充足的运动量
运动量不足是孩子不愿意吃饭的重要原因。可以根据孩子的喜好，培养孩子的运动习惯。多户外活动，多接触小朋友，多些玩伴等都是喜欢运动的好推手。运动多了，消化自然快，孩子的食欲就好。
父母做好榜样
如果父母挑食，孩子容易模仿，也跟着挑食。所以父母一定要为孩子做好榜样。无论喜欢吃与否，只要是对身体有好处的食物，刺激性不强的食物都可以做来吃，同时鼓励孩子一起吃。
挑食也可能是过敏
如果孩子吃过某种食物后，出现了皮肤发红，出疹子，甚至呼吸困难，很可能是过敏了。所以任何一种孩子不喜欢吃的食物，第一次给孩子吃时，都要少吃一些。如果吃后没有任何异常，就可以放心让孩子吃。
蛲虫检查一年一次
很多不爱吃饭的孩子，很可能是有蛲虫。如果孩子经常说肛门痒，或者孩子半夜不自觉地挠肛门，应带孩子去医院检查。
家庭氛围很重要
一家人愉悦的吃饭氛围，直接影响孩子的情绪，不但可以增强亲子关系，也能缓解父母一天工作的劳累。
对于孩子不喜欢吃的食物，要鼓励孩子吃。即使孩子不喜欢吃的食物，也要经常出现在餐桌上，孩子今天不喜欢吃，明天也许就喜欢吃了。而且很多时候，只要大人吃，宝宝即使不喜欢吃，也会模仿着不自觉地跟着吃，并且慢慢地喜欢上。
增加孩子喜欢的食物
喜欢的食物多了，不喜欢的食物会相对变少。所以，父母可以倾向于多增加孩子食物的种类。
每个孩子都是独立的个体，孩子之间没有比较性。吃饭也好，挑食也罢，在父母看来是大事，对孩子本身而言是小事一桩。所以，父母要与孩子多交流，多建议，少强迫，少指挥。除了做好分内的事情以外，多观察，做榜样；少期待，平常心，这是基本的态度和对策。