【摘 要】
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黄曲霉毒素是现今发现的毒性和致癌性最强的天然污染物，不仅对人类和动物的健康造成极大的危害，而且还带来巨大的经济损失，如何去除黄曲霉毒素是当前研究的热点。对黄曲霉毒素的
【机 构】
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中华人民共和国青岛海关,青岛农业大学食品科学与工程学院
【基金项目】
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青岛市民生科技计划项目“生物降解饲料原料中黄曲霉毒素产业化研究”(16-6-2-48-nsh)
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黄曲霉毒素是现今发现的毒性和致癌性最强的天然污染物，不仅对人类和动物的健康造成极大的危害，而且还带来巨大的经济损失，如何去除黄曲霉毒素是当前研究的热点。对黄曲霉毒素的生物脱毒方法进行综述，主要包括生物吸附法，生物酶解法和生物提取物抑制法。期望能将黄曲霉毒素生物脱毒方法应用到工业化生产中，更好地发挥出实际应用价值。
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