浓香菜籽油选择不同过滤介质对油脂蓝色值的影响

来源 :中外食品工业:下 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hong2007quan
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研究了几种浓香菜籽去除蓝色值的实验,实验表明选择珍珠岩助滤剂0.2%、0.3%凹凸棒粘土、0.1%活性炭在常温下过滤效果最好,油色透亮。
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