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探索了刺梨酒褐变的主要原因及其防止方法。
防止刺梨酒氧化褐变的探讨
【摘 要】
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探索了刺梨酒褐变的主要原因及其防止方法。
【机 构】
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贵州工业大学化工系
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1999年1期
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