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本文对 SC69-O<sub>2</sub>型水份快速测定器（仪器）测定奶粉水份的可靠性和精密度进行实验,证明与传统的恒重干燥法（干燥法）测定结果无显著差异;首次提出仪器的空白负值是影响其可靠性的重要因素。样品系汝蓝牌特级全脂奶粉。干燥法按GB5413—85《乳粉检验方法》操作。九次测定结果 :2.70%,S:0.036,CV.1.34%。SC69—02型水份快速测定器测定法（快速法）,取