【摘 要】
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美国一项研究发现,菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。每天只需吃一份或者两份菠菜,就能让智力“年轻”11岁。研究人员选取了平均年龄为81岁的950名老年人,进行长达10年的饮食
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美国一项研究发现,菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。每天只需吃一份或者两份菠菜,就能让智力“年轻”11岁。研究人员选取了平均年龄为81岁的950名老年人,进行长达10年的饮食习惯跟踪调查,每年进行一次智力测验。结果显示,相比不爱吃蔬菜的老年人,那些经常食用菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜的老年人大脑衰老更慢,相当于认知能力下降的速度晚了11年。这可能是因为这些蔬菜中含有维生素K、
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