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重庆人吃江湖菜有个特点——某段时间，某几样菜品会突然火爆全城。放在上世纪90年代末，重庆的江湖菜则基本由三道菜扛鼎，分别是辣子鳝段、石锅泥鳅和尖椒蛙。有意思的是，那时如果你问出租车司机哪里的味道最正宗，得到的回答一般都是“田园，黄花园加油站下面那个巷子就是。”
田园酒家一个厨子的私家食堂
【摘 要】
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重庆人吃江湖菜有个特点——某段时间，某几样菜品会突然火爆全城。放在上世纪90年代末，重庆的江湖菜则基本由三道菜扛鼎，分别是辣子鳝段、石锅泥鳅和尖椒蛙。有意思的是，那时如果
【出 处】
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城市地理
【发表日期】
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2015年3期
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