【摘 要】
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通过调查分析认为,黔南州属于世界茶树原产地的中心地带,在唐代以前就开始进行茶叶生产,到唐宋时期生产和贸易开始发展,并加工出贡茶。明清时期茶叶生产开始普及并在农副业中
【基金项目】
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贵州省教育厅项目(11JD007);黔南州科技局项目[黔南科合社字(2011)04号]
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通过调查分析认为,黔南州属于世界茶树原产地的中心地带,在唐代以前就开始进行茶叶生产,到唐宋时期生产和贸易开始发展,并加工出贡茶。明清时期茶叶生产开始普及并在农副业中占有一定的地位,茶叶加工工艺有所进步,多为贡茶,贸易扩展到国外。民国时期茶叶主产区虽然有所缩小,但总产量进一步增加,多为名茶。建国后的茶叶生产经历了反复中上升和快速提升两个阶段,茶叶加工的传统工艺与现代技术并存,产品质量大幅度提高。茶叶贸易从政府统管逐步转变为市场行为,经历了从内销到外销、再由出口转内销的变化过程。
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