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职业素质的培养是人才培养中一个重要环节,本文结合企业对人才的要求,深入分析了西餐烹饪专业学生职业素质培养中存在的主要问题,并提出改进的途径和方法。
西餐烹饪专业学生职业素质培养方法的研究
【摘 要】
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职业素质的培养是人才培养中一个重要环节,本文结合企业对人才的要求,深入分析了西餐烹饪专业学生职业素质培养中存在的主要问题,并提出改进的途径和方法。
【机 构】
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武汉商学院烹饪与食品工程学院
【出 处】
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新课程研究(中旬刊)
【发表日期】
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2017年04期
【基金项目】
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基金项目:武汉市市属高校市级重点实训基地——武汉商学院西餐工艺实训基地建设阶段性成果之一
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