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绿竹为禾本科慈竹属笋竹兼用的丛生竹种。绿竹笋含糖、蛋白质、淀粉、多种维生素和18种游离氨基酸，是深受人们喜爱的绿色食品。绿竹喜欢温暖湿润的环境，适宜在年平均气温1—21℃、年降雨量1400mm的亚热带生长。绿竹栽植当年可以出笋成竹，第3年开始有收益，4～5年进入盛产期，每丛年产鲜笋50kg以上，经济效益很高。