【摘 要】
：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。尤其是，鸡蛋里的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损傷有修复作用。 鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，几乎每个家庭都会做，按照下面的步骤，你也可以将鸡蛋羹做的细腻滑嫩： 1.鸡蛋3个，打到碗里。 2.开始往里加水：水应该是蛋液的3倍，加入的水一定要是温水，这也
论文部分内容阅读
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。尤其是，鸡蛋里的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损傷有修复作用。
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，几乎每个家庭都会做，按照下面的步骤，你也可以将鸡蛋羹做的细腻滑嫩：
1.鸡蛋3个，打到碗里。
2.开始往里加水：水应该是蛋液的3倍，加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。
3.沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止。
4.依据个人口味加入适量盐，放些蚝油，这样蒸出来的蛋羹味道好。不管是加盐还是蚝油，一定不要加多，盐加多了很咸，会把这道菜的鲜味完全破坏。
5.放入蒸锅开始蒸，要等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严。
6.蒸7～8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了。
7.依据个人口味，起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽，起锅后倒入蒸好的蛋羹中。
（摘自养生之道网）
其他文献
据了解，随着哈市经济发展和人民生活水平的提高，百岁老人数量也在逐年增多。1958年哈市第一次人口普查时，尚无百岁老人；1964年第二次人口普查时，百岁老人有1人；1982年第三次人口普查时，百岁老人为4人；1990年第四次人口普查时，百岁老人为25人；2010年时百岁老人为158人。最新的调查发现，哈尔滨的百岁老人已经突破200人，达到206位。在206位百岁老人中，年龄最长的是生于1905年的李
香油，北方多称为芝麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。香油家家有，但很多家庭可能只把它用来当调味料，其实，香油的好处，大家都没完全利用上！ 解毒杀虫 著名养生专家王凤岐教授开玩笑说：“解鹤顶红之毒，香油可比得上白娘子的功力了。”“麻油（香油）性冷，善解诸毒，百病能治，功难悉数。”如上所说，香油是凉性的，具有解毒功效。王凤岐教授说，鹤顶红其实就是砒霜，如果误食了砒霜，一时间又不
近日，在北京举办的中国心血管疾病防控行动计划研讨会上，专家指出，我国心血管病、肿瘤、糖尿病、呼吸系统疾病4种慢性病导致的死亡占总死亡人数的86.6%，慢性病的防控形势非常严峻。 北京大学第一医院郭晓蕙教授介绍，我国是名副其实的糖尿病第一大国。“糖尿病患者的知晓率、治疗率、控制率仍然很低，分别为30.1%、25.8%和39.7%，反映出中国糖尿病高流行趋势、低水平控制的现状。” “其实不只是糖尿
膝关节炎，冷敷还是热敷？ 我有膝关节炎，我觉得热敷可促进血液循环。当时确实疼痛有所缓解，但第二天疼痛继续，甚至疼痛加重。那到底该热敷还是冷敷？ 重庆 张女士 答：冷敷和热敷，是物理治疗的两个方面，人们似乎在应用上有些难以抉择。冷敷会导致血管收缩，肌肉的血流变缓，长时间的冷敷会引起肌肉痉挛，但可以止血，消除滑膜炎症，促进软骨、肌腱内的胶原组织恢复和重建。相应的，热敷会导致血管扩张，肌肉滑膜组织
膝关节炎怎么锻炼？ 我今年68岁，双膝关节退行性病变，核磁共振检查结果为右膝髌骨软化，髌上囊及关节腔有积液，右膝关节内半月板损伤。我用2公斤的沙袋绑脚踝上坐在床边练踢腿，但是牵引得小腹肌肉疼痛。请问我该如何正确地做康复训练？ 北京 王先生 答：康复训练的时机应为关节疼痛肿胀明显改善后，否则应以休息为主。关节腔积液如果量较大，可采用热敷、理疗或其他对症处理。若只有少量积液，且关节无明显肿痛，才
所谓“冬有三九，夏有三伏”。伏，是指阴气受阳气所迫藏伏地下，伏天是一年中最热的时候。三伏天在小暑和立秋之间，前后持续40天。这是一年中气温最高且又潮湿、闷热的40天，注重养生保健的人们既要注意降温防暑，又要跟着节气来养生调养防病治病。那么，三伏天养生保健都应该注意些什么？本期特别策划从衣食住行全方位为您制作养生攻略。 在我国大部分地区，春夏秋冬四季异常分明。一年最冷的莫过于“三九”，最热的日子莫
天气开始热了，但是办公室里却因为开空调而温度骤降，前些天因为受寒，流清鼻涕，浑身酸痛，同事推荐了一个小方：先将鸡蛋煎至八成熟，然后放入生姜末和红糖，加适量水煮开、收汁即可。另外，还可以用姜糖水煮鸡蛋。 北京 李女士 点评： 风寒感冒除了有鼻塞、喷嚏、咳嗽、头痛等一般症状，还有畏寒、低热、无汗、身痛、流清涕、吐稀薄白色痰、有汗、咽喉红肿疼痛、口不渴或渴喜热饮、苔薄白等特点，中药治本病离不开散寒
糖尿病人的运动，我们过去更多关注有氧运动，如步行、游泳等，但近年研究显示，抗阻训练在2型糖尿病患者胰岛素抵抗、调控糖代谢和脂代谢等方面具有独特作用。 有氧运动会消耗能量，使血糖降低，因此有氧运动应该做“主力”。抗阻训练直接刺激骨骼肌，增加肌肉血供量，提高骨骼肌对糖的摄取，并且能增强糖尿病人骨骼肌的抗氧化能力，帮助维持一种低氧状态，改善患者胰岛素抵抗。因此，运动中两种锻炼可以互补。 传统的抗阻训
胰腺癌早期確诊率不高，手术死亡率较高，而治愈率很低，是预后极差的恶性肿瘤之一。 近年来，胰腺癌的发病率和死亡率都明显上升，5年生存率<1%。据某服务中心统计，门诊收治的6894例癌症患者中，胰腺癌发病率增长最快，去年发病率和死亡率均上升了50%左右。暴饮暴食增加罹患胰腺癌风险 很多恶性肿瘤的发生都跟不良的生活习惯分不开，其中，饮食对癌症的影响最为密切，而消化系统的胰腺癌最为典型，经常暴饮暴食的
每年5月5日或5月6日是农历的立夏。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”此时，太阳黄经为45度，在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。立夏养生有窍门 传统中医认为，人们在春夏之交要顺应天气的变化，重点关注心脏。 心为阳脏，主阳气。心脏的阳气能推动血液循环，维持人的生命活动。心脏