酒蕴含着深厚的文化底蕴，中国在长期的发展历程中，独特的酒文化蕴藏着无数腥风血雨，儿女情长，一杯酒折射出了中国社会历史发展的进程。而在它的历史发展脉络中，历代中国女性与酒的渊源很深。
　　先秦
　　翻阅历史书籍，查找历史资料发现，甲骨文中没有“酒”这个字，那时酒的表述为“酉”。因出土地点的不同，酉字象形也稍有不同，时代大约都是距今三千多年前的殷末。
　　据《战国策·魏二》的记载：“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹。”从这里我们可以看到，酒是由帝女令仪狄制作的，关于仪狄，著名历史学家端木蕻良先生认为仪狄为女性，并说像仪狄这样的女人在那个时代“丈夫应是多数的”。
　　命仪狄作酒的帝女一般被认为是天帝之女，或舜帝之女，古代酿酒的人，《周礼·天官》记载有：“女酒三十人”、“奚三百人”。这里“女酒”是掌管造酒业的女人，“奚”是奴隶。
　　从传说看，在古代中国酒与女性有着千丝万缕的联系。
　　汉代
　　汉代是中国酒和酒文化发展的重要时代，也是中国妇女地位发生转变的关键时期。汉初妇女受礼教影响小，实际地位也并不低，女子可以参政，可以封侯，可以自己挑选夫婿，可以让子女跟随己姓，寡妇再嫁甚至不掉价，甚至汉高祖尊母不尊父在当时都是正常行为。女性在饮酒和社会对女性饮酒的意象上总体保持了较为中性，甚至是相当健康自然的观念。
　　汉代女性饮酒的记载大多为社会上层的贵族女性。汉代女文学家班婕妤多才多艺，曾被汉成帝宠幸，后皇帝移情赵飞燕和赵合德，她自做赋曰：“俯视兮丹墀，思君兮履綦；仰视兮云屋，双涕兮横流；顾左右兮和颜，酌羽觞兮销忧。”后边两句的意思是，但看两边笑脸，自己只能举起酒杯借酒消愁。
　　除此之外，汉代的女性不仅饮酒，她们同样也参加了酿酒和卖酒的活动。卓文君在丈夫去世后，与司马相如相爱并最终私奔，因为缺乏经济来源生活陷入困境，两人苦中作乐，典当衣服赊酒，同饮共乐。最后自己开了一家酒馆，于是妇唱夫随，这就是后来“文君当垆”的故事。
　　汉代卖酒的女性可能并不是个别的。《史记·高祖本纪》中直言不讳地记述汉高祖刘邦：“廷中吏无所不狎侮，好酒及色，常从王媪武负贳酒。”
　　唐代
　　唐代是中国历史上一个灿烂辉煌的时期，生活的相对富足为酒和酒产业的发展提供了良好的机遇。社会上妇女的独立性和地位也有所提高，但由于受到了封建道德制约、社会习俗和环境的综合管束，使得女性出现阶层现象，上层的地位很崇高，下层女性则沦为时尚酒妓，成为男性消费的一部分。
　　杨贵妃，杨玉环，是中国历史上具有最高知名度的女性之一，有大量的诗歌和故事描写过她。白居易的长恨歌中写道：“后宫佳丽三千人，三千宠爱在一身。金屋妆成娇侍夜，玉楼宴罢醉和春。”说明她是陪唐明皇喝酒，而且喝醉了。
　　由于当时社会对女性饮酒较为宽容，加之当时女性不避讳对酒的热爱，并通过诗歌来表达酒后情怀，这在当时是很常见的。 在唐代，男性的诗歌和文学创作中，女性和酒是并列存在的，可能是情景所致，也可能是惯有的心绪。李白的嗜酒与狎妓，全都公开地标榜在诗篇中。“风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。”——《金陵酒肆留别》，杜甫的诗中也有诸如：“谁能载酒开金盏，唤取佳人舞绣筵”的诗句。
　　宋代
　　有史料记载，中国在宋朝时开始出现蒸馏酒，社会风尚也开始变为保守。
　　李清照是南宋著名女词人，出身名门。后据统计，在她的四十几首词中，与酒有关的就有十二首，可以说占了她作品的一半。李清照在少女少妇时期就饮酒赋诗，坦露自己率真的情怀：“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。试问卷帘人：却道海棠依旧。知否？知否？应是绿肥红瘦！”除了这首《如梦令》，李清照的其他流传较为广泛的词中也大多和酒的描述有关，如“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。” 还有“寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚。乍暖还寒时候，最难将息。三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急？”等名句佳作——李清照的一生颠沛流离，借酒消愁是李清照的一生，而享受酒的乐趣也是宋朝妇女生活中的一面。
　　唐诗宋词，宋词中写女人与酒的比比皆是，在宋朝的男性文人墨客的思想意识中，女性与酒仍然是男性的消费品。欧阳修写道“好妓好歌喉，不醉难休。劝君满满酌金瓯，总使花时常病酒，也是风流。”
　　元代
　　说起元代的酒，要比前些年代都丰富多了，从使用材料来说，就有马奶酒、果料酒、粮食酒等，葡萄酒也是果实酒中最重要的一种，元代是我国古代葡萄酒的丰盛时期。酒在元代也存在普通人家的生活中，女性在节令、恋爱、致谢中常常用到酒。
　　在元代，民间卖酒的商贩很多，女性所从事的职业仍然是以卖酒为生，她们卖的酒有的是自家酿制的，有的是从酒坊贩卖而来然后卖向市场，规模都比较小。《桐江集》作者方回记述自己的七叔父“小节夜三杯，回辈皆为果馔盐饤，不治羹。大节七杯，招弟妹亲姻，始治羹。非生日，他喜庆，无十杯也。”当然，酒要先以男性饮用。
　　同唐、宋、元代一样，酒在文人士大夫手中的用途仍然是用来款待宾客，女性存在于酒妓的成分较多。杂剧名伶张怡云“能诗词，善谈笑，艺绝流辈，名重京师。”一些上等酒客往往在她们身上享受到身心的慰藉，甚至视为红尘知己。
　　清代
　　明清后，蒸馏酒的工艺逐渐成熟，中国经济发展缓慢，社会风尚也趋向于保守。女性诗人、词人也无法与前些朝代相比。但是部分女性还是能享受到酒。清代女诗人归懋仪有这样的诗句：“众香国里任盘桓，酒垒词坛境界宽。九十春光浓似锦，名花最好醉中看。”据说清代女诗人刘古香喝了高沟大曲，挥毫写下这样一副对联：“天既有星糟滴珍珠红艳，泉还名郡坊开琥珀香浓。”
　　对于女性的地位，在清代有所提高。曹雪芹在《红楼梦》里把女性看得和酒一样，把女性放到了可尊的地位。《红楼梦》里多处女性饮酒的场景，这说明在清代贵族家庭，女性饮酒是正常且受尊重，一般饮用的也是蒸馏酒。如出身不凡的秋瑾，有《对酒》诗：“不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪。一腔热血勤珍重，洒去犹能化碧涛。”
　　当然在清代世俗眼中，女人醉酒的评价在当时是比较负面的。