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芦笋学名石刁柏，别名龙须菜，系百合科多年生草本植物。芦笋含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，其株高比一般蔬菜高5倍以上，在国外有“蔬菜之王”的美称，被誉为“世界十大名菜之一”。芦笋是一种投资少、见效快、效益高的经济作物，由于其对人类的部分疾病有特殊疗效，身价陡增，人们称其是最理想的保健食品。芦笋不仅在国际市场上十分紧俏，供不应求，