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期刊论文
论如何完善我国动物源性食品安全监管体系
论如何完善我国动物源性食品安全监管体系
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lgwfzc
【摘 要】
:
禽流感的爆发暴露了我国动物源性食品安全监管体系的一些缺陷,本文通过分析我国动物源性食品安全体系的不足,从我国国情出发,为现阶段完善我国动物源性食品安全监管体系,控制
【作 者】
:
彭亚拉
张庆娥
庞萌
李克强
【机 构】
:
中国人民大学环境学院
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
2004年11期
【关键词】
:
动物源性食品
食品安全
官方兽医制度
兽药残留监控
全程安全管理
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禽流感的爆发暴露了我国动物源性食品安全监管体系的一些缺陷,本文通过分析我国动物源性食品安全体系的不足,从我国国情出发,为现阶段完善我国动物源性食品安全监管体系,控制动物源性食品安全问题对我国人民健康、经济、社会带来的不利影响提出了具体建议.
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