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商人祭祖对象广泛，从高祖到先公、先王、先妣，从直系到旁系再到异族功臣，虽然有亲疏远近之别，祭祀用品也有简单与隆重之分，但他们都受到商人的祭祀。同时祭祖方法纷繁复杂，就受祭对象的数目而言，祭法有两类，即单祭与合祭。依受祭祖先的世次先后，合祭可再分为顺祀与逆祀。此外，还有针对某些特定对象而举行的祭祀，如枋祭、周祭等特祭。枋祭仅祭祀世系较近的直系祖先，周祭则是使用五种祀典对祖先进行周而复始的祭祀。