【摘 要】
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<正> 辅酶Q_(10)同系物(UQS)具有能量代谢、免疫能力及抗氧化方面的各种生物学活性,外源性UQ和体内合成的均具有重要的作用,许多研究者已报告外源性UQS在医学上的效用。因人
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<正> 辅酶Q_(10)同系物(UQS)具有能量代谢、免疫能力及抗氧化方面的各种生物学活性,外源性UQ和体内合成的均具有重要的作用,许多研究者已报告外源性UQS在医学上的效用。因人每天吸收食物中的UQS,故含有UQS的食物具有临床上给予的UQS那样的活性。因此,从营养角度研究UQS在食物中的分布是颇为重要的。一、谷类表1(略)表明谷类食物UQS的含量。在所测试的谷类食物中,UQ-9是主要成分。稻和麦中UQ含量随其加工而减少,UQ似乎位于胚内,事实上亦已发现米糠和麦胚中含有大量的UQ,而米及麦面
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