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本课题研究了白酒总醛含量测定中，亚硫酸氢钠加入量、ｐＨ值对测定结果的影响。对原方法有关内容作了改进，提高了分析结果的准确度，适用于各类酒厂白酒总醛含量的测定。
白酒中总醛含量测定方法的研究
【摘 要】
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本课题研究了白酒总醛含量测定中，亚硫酸氢钠加入量、ｐＨ值对测定结果的影响。对原方法有关内容作了改进，提高了分析结果的准确度，适用于各类酒厂白酒总醛含量的测定。
【机 构】
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重庆师范学院化学系; 重庆进出口商品检验局;
【出 处】
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重庆师范学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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1995年03期
【基金项目】
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重庆市进出口商品检验局资助项目
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