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血红蛋白（HGB）是脊椎动物红细胞的一种含铁的复合变构蛋白，由血红素和珠蛋白结合而成，其功能是运输氧和二氧化碳，维持血液酸碱平衡。人体HGB含量高低直接反映了机体对缺氧耐受性的大小。HGB含量对飞行人员更为重要，高空飞行气压低，氧含量低，飞行任务重，要随时应对各种飞行情况。缺氧会影响人体精神状态，使反应能力下降，因此对飞行人员HGB含量的测定有非常重要的意义。