【摘 要】
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通过测定22个莲子品种外观品质5个相关指标和直链淀粉含量(AC),研究各指标间的相关关系及其与AC之间的相关性,以期为国家鲜莲标准的制定及莲子优质育种方向的确定提供科学依
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通过测定22个莲子品种外观品质5个相关指标和直链淀粉含量(AC),研究各指标间的相关关系及其与AC之间的相关性,以期为国家鲜莲标准的制定及莲子优质育种方向的确定提供科学依据.结果表明,莲子外观品质各指标之间存在着不同程度的相关关系,其中横径与纵横径比、横径与每百克粒数、每百克粒数和单蓬生莲率存在着极显著负相关,横径与单蓬生莲率呈极显著正相关,而单体纵径则相关性不明显.AC与每百克粒数呈极显著负相关,与单蓬生莲率呈极显著正相关,但与纵、横径及其比值的相关性不明显,故无法从莲子外观形状来判别其食味品质.
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