茶不仅仅是止渴除烦的饮品，而且还是“至性不移”的象征。“茶不移本，植必生籽”这一礼俗早在宋朝就已经出现了。由此，茶也成为沟通情感的吉祥物。
　　湖北土家族有一首情歌唱道：“韭菜花开细茸茸。有心恋郎莫嫌贫。只要两人情意好，冷水泡茶慢慢浓。”表达了青年男女的感情建立在真挚、相互信任的基础上，而不是以贫富为界限的。山歌用“慢慢浓”的比喻，来表述一对恋人在情感上切勿心急。却又缠绵到老的期盼。
　　江西的畲族女子把“茶水”当成自己淳朴的心。献给自己的心上人，歌日： “新做茶叶片片香，饱满一杯请哥尝，茶水色浓味又好，当得十里荷花香。”
　　云南纳西族青年以茶传情：“食了你茶领你情，茶杯照影影照人，并茶并杯吞落肚，十分难舍有情人。”充分表达了女子“受茶”的喜悦心情。 云南阿昌族青年谈情说爱多在茶园，那是他们互相倾吐心事的好去处，歌日：“有心恋姐你就恋，好乘阿姐在茶园，再过三天茶摘掉，回到家里口难开。”从侧面描绘了要抓紧时机倾吐心里的话。
　　宁夏回族花儿《罐罐茶》中唱到：“十三省家什都找遍了，找不到菊花碗了，清茶熬成牛血了，茶叶熬成个纸了。双手递茶你不要，哪搭儿难为你了?”罐罐是宁夏山区泡茶的器皿，通常用砖茶、红茶加糖，文火熬煮，使之熬成褐色为宜。年轻的姑娘为等待心上人，故意不和他搭言，埋怨他姗姗来迟。
　　湖南桃花江苗族茶园情歌中唱到：“桃花江是美人窝哎，茶园秀花满山坡吆。桃红春水有新茶咧，采花姑娘美如水吆。采来新茶献情郎吆．桃花江水情意长吆，哪有新茶醉人意咧，哪有妹妹情谊长吆!”描绘了一对恋人情深意笃的真挚爱情。
　　这些借茶抒情的歌声，带着祥和、热烈、真实的气息，一派浓浓的生活情调如茶一般令人陶醉。