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在培养社会主义现代化建设的未来人才中,我们所关心的一个重要方面是广大在校学生的体质。影响体质的因素不外乎遗传和环境,而营养是影响学生体质的重要环境因素。人体身体组成成份可简单划分为瘦体量和体脂两部份。基于两种身体成份在机体中的生理功能不同,其数量上的差异就直接影响到人体的营养水平。本文通过对1985年,1990年两次上海市学生体质调研中