【摘 要】
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中医药膳是以中医基础理论为指导，将中药与食物相配伍，运用传统的饮食烹调技术和现代加工方法，制成色、香、味、型俱佳的，具有保健和治疗作用的食品。它既是美味佳肴，又能防病强身
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中医药膳是以中医基础理论为指导，将中药与食物相配伍，运用传统的饮食烹调技术和现代加工方法，制成色、香、味、型俱佳的，具有保健和治疗作用的食品。它既是美味佳肴，又能防病强身和治病，是一种简便易行、行之有效的保健疗法。中医药膳养生保健三因制宜，包括因时制宜、因地制宜和因人制宜。由于天时气候因素，地域环境因素，患病个体的性别、年龄、体质、生活习惯等因素，对于疾病的发生、发展变化与转归，都有着不同程度的影响。因而，在应用药膳养生保健时就必须根据这些具体因素，区别对待。三因制宜药膳理论，充分体现了中医养生思想的整体
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