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对火龙果的营养价值及加工现状进行了综述,并对火龙果加工发展趋势进行了展望。
火龙果的营养价值及加工现状
【摘 要】
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对火龙果的营养价值及加工现状进行了综述,并对火龙果加工发展趋势进行了展望。
【机 构】
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广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工重点实验室,中南林业科技大学食品科学与工程学院/稻谷及副产物深加工国家工程实验室
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2019年4期
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(项目编号:2016YFD0400700、2016YFD0400704)
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