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生物化学是食品科学与工程专业的一门重要的专业课程,因其内容广泛、理论性强、概念抽象、难以理解,为教育教学工作带来了较大的压力。本文结合讲授生物化学课程的实践,对该课程的教学方法和教学模式进行了探索和讨论,以期培养学生的科学素养,从而提高生物化学课程的教学质量。
食品科学与工程专业生物化学课程教学探索与实践
【摘 要】
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生物化学是食品科学与工程专业的一门重要的专业课程,因其内容广泛、理论性强、概念抽象、难以理解,为教育教学工作带来了较大的压力。本文结合讲授生物化学课程的实践,对该课程的教学方法和教学模式进行了探索和讨论,以期培养学生的科学素养,从而提高生物化学课程的教学质量。
【机 构】
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河南科技学院食品学院
【出 处】
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科教导刊(下旬)
【发表日期】
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2016年11期
【基金项目】
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河南科技学院2016年度教育教学改革研究重点项目,河南科技学院研究生教育教学改革研究项目(YJG2014YB03)
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