【摘 要】
:
2018年以来,广东大力推进“粤菜师傅”工程,促进城乡劳动者高质量就业,助力精准扶贫.在推进实施“粤菜师傅”工程下,学员们掌握了精湛的粤菜厨艺,制作了色味俱佳的粤式菜品,烹调出美好生活的味道.rn舌尖滋味rn韩山师范学院运用低温脱水、球化、烟熏、胶化等现代分子料理技术,赋予传统潮州菜现代烹饪技术的魅力,形成了“万物生长”“玉枕白菜”“百莲爆珠”等创新菜品;顺德职业技术学院厨师学院开展“梁山食材、顺德厨艺”“雷州食材、顺德厨艺”“徐闻食材、顺德厨艺”等厨艺活动,基于地方特色食材,运用顺德厨艺,开发特色菜肴菜
论文部分内容阅读
2018年以来,广东大力推进“粤菜师傅”工程,促进城乡劳动者高质量就业,助力精准扶贫.在推进实施“粤菜师傅”工程下,学员们掌握了精湛的粤菜厨艺,制作了色味俱佳的粤式菜品,烹调出美好生活的味道.rn舌尖滋味rn韩山师范学院运用低温脱水、球化、烟熏、胶化等现代分子料理技术,赋予传统潮州菜现代烹饪技术的魅力,形成了“万物生长”“玉枕白菜”“百莲爆珠”等创新菜品;顺德职业技术学院厨师学院开展“梁山食材、顺德厨艺”“雷州食材、顺德厨艺”“徐闻食材、顺德厨艺”等厨艺活动,基于地方特色食材,运用顺德厨艺,开发特色菜肴菜谱,改良地方菜式、民族菜式;广东省贸易职业技术学校进行烹饪科学实验,基于大量实验数据开发冷冻面团关键技术,攻克“冷冻面团关键技术研究”课题.
其他文献
阅读教学应该是学生、教师、文本之间的对话,思维碰撞和心灵交流的动态过程。这种对话和交流是双向的、互动的、互为依存的关系,主体与主体之间的关系。在阅读教学中,应倡导“自主阅读——合作研讨——探究创新”式学习,突出学生在阅读中的主体地位,从而让学生在阅读中自行发现、思考、合作、解决。使教科书不再是教本,而是读本。教师不再是“教教科书”,而是“用教科书教”。 一、切入导学——自主阅读。自主学习的本质是
2020—2021学年,笔者尝试在多节省市示范课中用大概念单元教学建构国家民族认同,以达到立德树人的目标,同时也培育学生家国情怀.在实践中反思,我对大概念单元教学建构国家民族认同有了较深刻的认识,本文就以《中外历史纲要》 (上)第十单元“改革开放与社会主义现代化新时期”中大概念“改革开放”为例展开说明.
初中生已经掌握了一定数量的成语,对一些常用的成语甚至能够脱口而出.如果将学生熟悉的成语稍加改编,巧妙地融入数学知识,既可激发学生学数学的兴趣,又能够较好地帮助学生记忆和理解相关的数学知识,有时甚至比数学语言效果更好.
2020年1月,一场突如其来的新冠肺炎疫情让全国人民过上了意想不到的日子:终于,在家躺着也能为国家做贡献了.一人睡觉,全家光荣,全家睡觉,精忠报国.在“坐月子”般的无聊时光里,我竟发现自己成了人人嫌弃的“骚扰分子”,又华丽变身为“十八线网红女主播”,最后还扮演了“心理医生”.这变变变的身份,在“坐月子”的无聊时光中透露出一丝趣味.
新课标明确提出了“面向全体学生,提高每个学生的生物科学素养,倡导探究性学习”,“在教学中,教师应该让学生亲历思考和探究的过程,领悟生物科学探究的方法”的新理念。在生物学教学中培养学生主动探究能力,符合现代教育的“主动性教学原则”和“以人为本、全面发展”的教育理念,并为学生的终身学习和发展奠定坚实的基础。在高中生物教学中如何培养学生的主动探究能力,我们做了一些尝试。 一、主动探究能力培养的主阵地—
名著导读是义务教育初中阶段语文学科的一个重要教学内容,每学期可安排2部作品的导读教学.每部作品对应不同的导读重点,前期着重兴趣引导和指导读书方法,后期按作品类别分类指导阅读.如何高效上好名著导读课,在极其有限的课堂时间指导学生掌握名著阅读的方法,做好名著导读课的预习活动是一个关键的步骤.
阅读教学,在英语教学中占有非常重要的地位,其质量高低很大程度上决定英语教学质量的高低。为提高英语阅读教学的有效性,长期以来,教育界以及广大英语教师苦苦探索,极力寻求一些有效的途径。以下是个人对英语阅读教学有效性的一些建议,意在抛砖引玉。 一、突出学生的主体地位,提倡个性阅读 阅读是学生的个人行为,只有以学生为中心确保学生的主体地位,让学生成为读书的主人,主动地读,自觉地读,才能最终形成“独立阅
9 月9 日,省委、省政府在广州召开广东省庆祝2021 年教师节暨表彰优秀教师大会, 深入贯彻落实习近平总书记关于教育和教师工作的重要论述精神,大力弘扬新时代教师立德树人、爱岗敬业、无私奉献的崇高精神,激励广大教师和教育工作者学习先进、崇尚先进、争当先进.会前,省委书记李希、省长马兴瑞、省人大常委会主任李玉妹、省政协主席王荣会见南粤优秀教师、南粤优秀教育工作者、特级教师代表.马兴瑞出席会议并为受表彰的代表颁奖.
上海是我国基础教育课程改革的先行者.20世纪80年代启动课程改革开始,至今已历经三个发展阶段,为国内教育教学改革,尤其是课程改革提供了很好的借鉴.2017年至2020年,我三赴上海学习,与上海中小学校长面对面交流,聆听并亲身感受上海课程改革带来的教育改变.
思维导图(mind manager)是英国学者Tony Buzan在70年代创作的。它是一种将放射性思考(radiant thinking)具体化的方法。也就是说,思维导图是一种记笔记的方法,它和我们以往记笔记的方法不同,是用图形和文字的方式记录的,并且思维导图是一种头脑风暴式的,创新性的记录方式,将以前以线性的纯文字的记录方式改为一种非线性的图形加文字的记录方式,既能节约时间,又能增强记忆的效率