【摘 要】
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沙乌头猪是我国地方品种猪,有500多年饲养历史,主要分布于江苏省海门市和上海市崇明岛,有繁殖性能高、杂交优势强、肉质鲜美独特等优良特性。文内主要对江苏海门兴旺农牧发展
【机 构】
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江苏省金湖县动物疫病预防控制中心,扬州大学动物科学与技术学院,江苏兴旺农牧科技发展有限公司
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沙乌头猪是我国地方品种猪,有500多年饲养历史,主要分布于江苏省海门市和上海市崇明岛,有繁殖性能高、杂交优势强、肉质鲜美独特等优良特性。文内主要对江苏海门兴旺农牧发展有限公司的沙乌头猪的体型外貌、屠宰性能、肉品质、繁殖性能进行评定,为沙乌头猪的保护和利用提供科学依据。结果显示,在外貌体尺方面,沙乌头猪没有明显的改变;在肉品质和营养组成方面依然保持优良的品质;繁殖性能方面,沙乌头猪的产仔数低于前人测量结果。
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