【摘 要】
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＂食品营养学＂是食品专业中一门理论与实践并重的基础课程,实验教学在整个教学环节中占有重要地位。由于传统的＂食品营养学＂实验教学模式已经无法满足创新型、复合型人才的培养要
【基金项目】
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吉林大学2015年度青年教师教学能力发展项目(2015QNZD024)
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＂食品营养学＂是食品专业中一门理论与实践并重的基础课程,实验教学在整个教学环节中占有重要地位。由于传统的＂食品营养学＂实验教学模式已经无法满足创新型、复合型人才的培养要求,为促进＂食品营养学＂实验教学水平的提高,从课内及课外教学2个方面对＂食品营养学＂实验教学的课程改革和实践进行了总结与分析,旨在为＂食品营养学＂实验教学的发展提供一定参考。
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