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本文论述了菜籽饼粕中的硫代葡萄糖甙的结构和变化机理 , 分析了其降解产物异硫 氰酸酯、郋唑烷硫酮及腈对动物的毒性 , 并研究了菜籽饼粕中其它抗营养因子 : 植酸、丹宁 、芥子碱、粗纤维等对动物营养的影响 .
菜籽饼粕中的抗营养因子变化机理及对动物营养的影响
【摘 要】
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本文论述了菜籽饼粕中的硫代葡萄糖甙的结构和变化机理 , 分析了其降解产物异硫 氰酸酯、郋唑烷硫酮及腈对动物的毒性 , 并研究了菜籽饼粕中其它抗营养因子 : 植酸、丹宁 、
【出 处】
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江西饲料
【发表日期】
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2002年5期
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