【摘 要】
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本研究旨在考察银耳多糖(TP)对生长肥育猪生产性能、免疫功能及肉质的影响,并与抗生素的效果进行比较。本试验采用单项分类设计,将24头去势杜×长×大仔猪[(10.01±0.65)kg]
【基金项目】
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教育部创新团队发展计划(IRT0555)
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本研究旨在考察银耳多糖(TP)对生长肥育猪生产性能、免疫功能及肉质的影响,并与抗生素的效果进行比较。本试验采用单项分类设计,将24头去势杜×长×大仔猪[(10.01±0.65)kg]按体重相近的原则随机分为对照组、抗生素组(恩拉霉素+硫酸抗敌素,ANT组)和银耳多糖组(TP组)。结果显示:1)20 kg前TP组的平均日增重(ADG)略低于ANT组,此后显著高于ANT组(P<0.05);TP组较对照组显著提高了各阶段的ADG,降低了全期料肉比(P<0.05)。2)TP组血清IGF-Ⅰ浓度较ANT组不断提高,112 d达显著水平(P<0.05),且各阶段均显著高于对照组(P<0.05)。3)较之ANT,TP能显著提高各阶段淋巴细胞转化率(LTR)和血清白细胞介素-2浓度(P<0.01);与对照组相比,TP可不同程度地提高LTR以及血清IgG浓度(P<0.05)。4)与ANT相比,TP能显著降低肌肉滴水损失和亮度L*值(P<0.05),提高肌内脂肪含量;较之对照组,TP可显著提高眼肌面积和pH,降低黄度b*值(P<0.05)。结果表明,TP可以提高生长肥育猪各阶段的生产性能,其促生长效果优于抗生素,并且还具有提高免疫功能和改善肉质的作用。
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