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黑芝麻为药食兼用品种，在中药材市场上属小三类品种。在2004年之前，市场销量不多，价格不高，因此不为药商、药厂及药农所重视，所以产区农民少有种植。但自2004年起，黑芝麻异军突起，是我国农产品中唯一的卖方市场产品，并逐步成为药市上的亮点和卖点品种之一，其销量与价格连续5年节节升高，已成为药市及药商、药厂关注的重点品种。由于市场需求增加，缺口大，供不应求，导致黑芝麻价格连年走高。据近期对全国17家大型中药材专业市场调查显示，现统货价已高达18元（全国平均价，千克价），