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目的 研究苹果多酚（APE）对脂多糖（LPS）诱发的RAW264.7细胞炎症COX-2/PGE2和iNOS/NO表达的抑制作用.方法 采用APE干预LPS刺激的小鼠单核/巨噬细胞RAW264.7,然后用Griess Reagent法和ELISA法检测细胞分泌的一氧化氮（NO）和前列腺素E2（PGE2）的水平,并且采用RT-qPCR和Western blotting技术检测APE对诱导型一氧化氮合酶（iNOS）和环氧化酶-2（COX-2）水平的影响以及核转录因子（NF-κB）的蛋白表达.结果 APE能显著抑